Menu Nathalie 30,90 € par personne
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Baguettes de Boudin Noir Catalan, Compote au Curry
ou
Gaspacho de Tomates, Quenelle de Mato au Basilic
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Pavé de Cabillaud aux Saveurs Ibériques, Purée au Basilic
ou
Parmentier de Canard Chapeauté de Foie Gras, Salade à l’Huile de Noix
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Poire Pochée au Byrrh, Éclats de Mendiants, Glace Vanille
ou
Tulipe Glacée en Composition du Chef, Mascarpone Légère
Menu du Chef 36,90 € par personne
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Bruschette Estivale, Poivron, Tomate, Aubergine, Anchois, Mato
ou
Filets de Rouget, Légumes Croquants, Sablé Parmesan, Huile Vierge
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Pavé de Maigre, Petits Légumes confits, Risotto d’Asperges Vertes
ou
Poulet aux Gambas, Purée à l’Huile Vierge
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Tarte Citron Meringuée
ou
Mousseline Chocolat Blanc, Génoise Pistache, Fruits Rouges
Menu Gourmand 39,90 € par personne
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Marbré de Confit et Foie Gras de Canard, Lentilles Vertes du Puy
ou
Gambas en Carpaccio , Huile d’Olive à la Vanille et Agrume
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Filet de Daurade Royale, Pomme de Terre Ratte, Tapenade Maison, Anchois de la Maison Roque
ou
Médaillon de Veau, Réduction de Byrrh, Caponata Sicilienne
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Velours au Chocolat, Pralin, Marmelade d’Orange
ou
Gauffre, Mieux qu’à la Foire
Menu Junior 13,00 € pour les moins de 10 ans
Menu Junior 18,00 € pour les moins de 12 ans
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Une Entrée, Un plat
ou
Un plat, Un dessert
Accompagné d’un Sirop Grenadine, Menthe ou Citron
♦♦♦♦♦♦♦♦♦
