Menu Nathalie 31,90 € par personne
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Baguette de Boudin Noir Catalan, Compote de Pomme au Curry
ou
Assiette Côté Jardin, Quinoa Noir, Légumes du Moment et Pickles
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Pavé de Cabillaud aux Saveurs Ibériques, Purée au Basilic
ou
Parmentier de Canard Chapeauté de Foie Gras, Salade à l’Huile de Noisette
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Poire Pochée au Byrrh, Éclats de Mendiants, Glace Vanille
ou
Gaufre Mieux qu’à la Foire
Menu du Chef 36,90 € par personne
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Filet de Rouget Snacké, Crème de Chou Fleur, Tuile au Parmesan
ou
Cromesquis de Pied de Porc Désossé à la Fourme d’Ambert, Jus Brun aux Olives
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Pavé de Lieu Jaune, Purée de Potimarron, Crème de Poisson Fumé
ou
Épaule de Lapin, Rognon Sauté, Tomates et Olives Confites, Frites de Polenta
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Choux à la Crème à la Mandarine Impériale
ou
Tarte à la Rhubarbe, Fruits Rouges et Bergamote
Menu Gourmand 41,90 € par personne
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Foie Gras de Canard, Élevé à Vilamalla, Chutney aux Pommes, Crumble Cacao
ou
Noix de Saint Jacques Snackées, Rouelle de Boudin Noir Catalan, Pomme Fruit
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Filet de Daurade Royale, Beurre d’Anchois Maison, Pommes Rates
ou
Médaillon de Veau aux Pleurotes, Sauce au Banyuls, Fenouil Confit
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Velours au Chocolat, Pralin, Marmelade d’Orange
ou
Macaron Crème Mascarpone, son Sorbet et Fruits Frais
Menu Junior 13,00 € pour les moins de 10 ans
Menu Junior 18,00 € pour les moins de 12 ans
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Une Entrée, Un plat
ou
Un plat, Un dessert
Accompagné d’un Sirop Grenadine, Menthe ou Citron
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