Les Entrées
- Gâteau d’Endives au Chèvre façon Tatin, Vinaigrette à l’Huile de Noix 12 €
- Baguette de Boudin Noir Catalan, Compote de Pomme au Curry 13 €
- Foie Gras de Canard, Chutney aux Pommes, Crumble Cacao 14 €
- Tarte Tatin de Navets Confits, Escalope de Foie Gras Frais Poêlé 15 €
Les Poissons
- Pavé de Cabillaud, Haricots Blancs, Chiffonnade de Lard 22 €
- Filet de Daurade Royale, Pomme de Terre Grenaille, Tapenade et Anchois 24 €
Les Viandes
- Filet de Canette, Sauce au Miel, jardin de Carottes Glacées 22 €
- Suprême de Pintade, Sauce Roussillon, Embeurrée de Chou Vert 24 €
Les Desserts
- Poire Pochée au Byrrh, Éclats de Mendiants, Glace Vanille 9 €
- Glacé au Miel de Châtaignier, Jus et Suprêmes d’Agrumes, Tuile à l’Orange 10 €
- Gaufre Mieux qu’à la Foire 11 €
- Crème Citron, Quelques Fruits Frais, Crêpes Façon Suzette 12 €