Les Entrées
- Gâteau d’Endives au Chèvre façon Tatin, Vinaigrette à l’Huile de Noix 12 €
- Pied de Porc Désossé à la Fourme d’Ambert, Jus Brun aux Olives 13 €
- Carpaccio de Lotte, Sauce Tariaki, Légumes Racines 13 €
- Marbré de Confit et Foie Gras de Canard, Lentilles Vertes du Puy 14 €
Les Poissons
- Pavé de Cabillaud, Velouté de Châtaigne, Risotto aux Fruits Secs 22 €
- Filet de Daurade Royale, Concassée de Tomate, Écailles de Courgette 22 €
Les Viandes
- Parmentier de Canard Chapeauté de Foie Gras, Salade à l’Huile de Noisette 22 €
- Suprême de Pintade, Sauce Roussillon, Embeurrée de Chou Vert 24 €
Les Desserts
- Figues Rôties au Banyuls, Glace Vanille 9 €
- Parfait Glacé Citron Vert, Coulis de Fruits Rouges 10 €
- Arlette à la Crème de Noisette, Pommes au Beurre 11 €
- Sablé Breton, Rhubarbe et Fraise, Crème Fouettée à la Vanille 11 €