Les Entrées
- Baguette de Boudin Noir Catalan, Compote de Pomme au Curry 11 €
- Bruschetta d’Aubergine Estivale : Poivron, Tomate, Anchois, Mato 12 €
- Opéra de Sardine et Rouget en Mille Feuille, Jeunes Pousses de Salade 13 €
- Gaspacho en Gelée et sa Déclinaison de Tomate d’Eugénie 13 €
- Marbré de Confit et Foie Gras de Canard, Lentilles Vertes du Puy 14 €
- Gambas Snackées, Coulis de Tomate, Vert Prés de Sainte Eugénie 16 €
Les Poissons
- Pavé de Cabillaud aux Saveurs Ibériques, Purée au Basilic 18 €
- Filet de Daurade Royale, Concassée de Tomate, Écailles de Courgette 21 €
- Pavé de Thon, Petits Légumes Confits, Risotto d’Asperges Vertes 22 €
Les Viandes
- Épaule de Lapin, Rognon Sauté, Tomates et Olives Confites, Frite de Polenta 22 €
- Parmentier de Canard Chapeauté de Foie Gras, Salade à l’Huile de Noisette 22 €
- Poulet Fermier Terre et Mer, Purée à l’Huile Vierge 23 €
Les Desserts
- Poire Pochée au Byrrh, Éclats de Mendiants, Glace Vanille 9 €
- Tulipe Glacée en Composition du Chef, Mascarpone Légère 9 €
- Parfait Glacé Citron Vert, Coulis de Fruits Rouges 10 €
- Fraisier Gourmand : Génoise, Mousseline Chocolat Blanc, Fruits Rouges 10 €
- Sablé Breton, Rhubarbe et Fraise, Crème Fouettée à la Vanille 11 €
- Macaron Crème Mascarpone, son Sorbet et Fruits Frais 12 €