Les Entrées
- Gâteau d’Endives au Chèvre façon Tatin, Vinaigrette à l’Huile de Noix 12 €
- Ragoût d’Escargots, Garniture Grand-Mère 13 €
- Nougat de Foie Gras de Canard, Chutney aux Pommes, Crumble Cacao 14 €
- Tarte Tatin de Navets Confits, Escalope de Foie Gras Frais Poêlé 15 €
Les Poissons
- Pavé de Cabillaud, Crème de Potimarron, Poêlée de Salsifis, Jus de Viande Perlé 22 €
- Filet de Daurade Royale, Compotée d’Agrumes, Pâtes Fraîches 24 €
Les Viandes
- Joue de Bœuf au Vin du Pays, Purée de Pomme de Terre 22 €
- Côte de Cochon en Deux Cuissons, Caramel de Cèpes, Endives Braisées 24 €
Les Desserts
- Poire Pochée au Byrrh, Éclats de Mendiants, Glace Vanille 9 €
- Petit Chou Façon Paris-Brest 10 €
- Cuillère Craquante, Mousse au Chocolat, Compote de Banane, Crème Anglaise 11 €
- Macaron Crème Mascarpone, son Sorbet et Fruits Frais 12 €